Restaurants, Deutsche Restaurants

Genussregion Bingen am Rhein

Rinder und Schweine von der Landwirtschaft aus dem Hunsrück oder Forellen aus dem Wispertal, Spargel aus Ingelheim, Kartoffeln aus Aspisheim und Gemüse vom örtlichen Markt. Wir sind stolz auf unsere heimischen Produkte und was unsere Bauern für uns und unsere intakte Natur leisten. Schon die heilige Hildegard von Bingen schätzte die heilende Wirkung der einheimischen Pflanzen und Kräuter.

Meine Kräuter aus unserem eigenen Kräuter- und Gemüsegärten werden von Oma und Opa Zimmermann mit sehr viel Hingabe gehegt und gepflegt.

Nach Ihrer Bestellung wird jedes Gericht frisch für Sie gekocht, ohne Verwendung von Zusatzstoffen, Farbstoffen oder Geschmackverstärker. Meine Suppen und Soßen setze ich nur mit den besten Zutaten an. Meine Jus besteht ausschließlich aus Kalbsknochen.

Alle Speisen bereite ich schonend und gradlinig zu. Ich garantiere Ihnen eine authentische und grundehrliche Küche.

Küchenchefin: Heidi Zimmermann-Jost